味噌漬け入り鯛茶漬け
| 味噌漬け入り鯛茶漬け 材料（2人分） 鯛 100ｇ ごはん 300ｇ 茄子の味噌漬け 30ｇ 大葉 4枚 みょうが 1/2個 白胡麻 適量 醤油 大さじ１ みりん 大さじ１ すだち 適量 出汁 300ｇ 白だし 大さじ1/2 ＜ 作り方＞ 1. 醤油とみりんを合わせる。 2.鯛を薄切りにして、１と合わせて10分ほど漬ける。 3. 茄子の味噌漬けを薄切りにする。 4.大葉は千切り、みょうがはみじん切りにする。 5.だし汁に白だしを加える。 6.茶碗にご飯をよそい、漬けた鯛と茄子の味噌漬けをのせ、大葉、みょうが、白ごまをのせる。 7.５の出汁をかけて出来上がり！ |
