海老とキャベツの塩糀サラダ
| 海老とキャベツの塩糀サラダ ＜材料＞ 4人分 ・キャベツ 200ｇ ・サラダエビ 90ｇ（12尾） ・レモン 10ｇ（輪切り4枚程度） ・ワインビネガー 大さじ2/3 ・オリーブオイル 大さじ１ 1/3 ・塩糀 大さじ2/3 ・黒コショウ 少々 ・塩 ２つまみ程度 ＜作り方＞ １．キャベツをざく切りし、一口大に手でちぎる。 ２．キャベツに塩を２つまみ混ぜておく。 ３．エビの尾を取って水で洗い、キッチンペーパーなどでよくふきとる。 ４．レモンは輪切りにし、それをさらに6等分にカットする。 ５．２のキャベツの水気をふき取り、エビとレモン、塩糀、ワインビネガー、オリーブオイル、黒コショウを入れ、よく混ぜたら出来上がり！ |
